Mögel och maskiner

Jag blir sällan så exalterad över en leverans som den vi fick idag. En luftavfuktare, gott folk. Vi har en luftfuktighet inne på ca 80%. Den ska ligga mellan 30% - 40%. När vi lagar mat och torkar kläder immar det igen så mycket på fönstren att det rinner ner vatten och luftfuktigheten går upp till 90%. Det regnar nästan i vår lägenhet. Svart mögel frodas i alla hörn och fönsterbläck och kläderna blir sura innan de hunnit torka. Det tar nämligen mer än två dygn. Vädra kan man göra men det inte stor skillnad om det inte är strålande sol ute, och hur ofta är det det? Jag har varit förkyld i sex veckor och börjat få märkliga astmaattacker, och Nick har ständig hösnuva. Alfie verkar må bra, men herregud, vi kan ju inte leva så här, jag vill ju inte att han ska sättas i fara.

I helgen gjorde vi en riktig djuprengöring och tog bort allt mögel för sista gången. Och så beställde vi en luftavfuktare. Den kommer förändra våra liv. Den står och surrar bakom mig och jag hör hur vattnet rinner inuti den. Det här kommer bli så bra.

Recept på bebismat

Jag lagar mat till Alfie en gång i veckan ungefär. Mycket, så det räcker till nästa gång. Jag brukar köra på ungefär samma grund på rotsaker och lök. Så varierar jag kyckling, nötfärs, lamm eller fisk. Örter varierar jag också beroende på vad som passar. Jag har alltid massa örter i frysen, men torkade går också bra. Just denna gång använde jag mig av kyckling och det blev en riktigt god höstgryta.

Här kommer receptet:

3 morötter
1 stor palsternacka
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 kycklingfileér
1 dl gröna ärter
några kvistar rosmarin
lite dragon
ca 5 dl vatten
2 msk olja
lite svartpeppar

Stavmixer
Portionsburkar till frysning

Hacka morötter, palsternacka, lök och vitlök. Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Lägg i alltsammans i en stor gryta eller wokpanna tillsammans med oljan. Häll på vatten så det nästan täcker och lägg i örterna och lite svartpeppar. Koka i en timme under lock så morötterna blir riktigt mjuka. Fiska upp de hårda örtkvistarna och häll i gröna ärter och vänta ett par minuter så de tinar. Mixa med stavmixer tills konsistensen är som din bebis önskar. Häll upp i portioner och låt svalna innan du fryser in. Så, till varje middag är det bara att ta fram en burk ur frysen, tina i micron och servera med en mosad potatis, ris eller pasta.

Med lamm har jag använt garam masala istället för örter. Med fisk har jag använt dill och citron. Med nötfärs kan man har i lite tomatpuré och oregano. En skvätt grädde är inte helt fel heller.